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オススメ米粉 【マイベイクフラワー】





マイベイクフラワー

自分が米粉パン作りに使用している米粉です☆

秋田県産あきたこまちを超微粉砕した米粉に、アルファ化した米粉をブレンド☆
ノングルテンの米粉パンに適した配合で、外はカリカリ中はもっちりとしたパン作りが可能です。
また、ノングルテンのうどんや餃子の皮、ニョッキなどもお作りいただけます。
このマイベイクフラワーがあれば、増粘剤などの添加物をいっさい使わずに
小麦グルテンフリーの米粉パンをつくることができます。

秋田県仙北郡美郷町で農業を営む深沢さんが丹精込めて作った美味しいあきたこまちです。「あきたこまち」のふる里”米どころ秋田”、中でも味は特Aランクと言われる仙北平野。そこで育てられた「安全でおいしいお米」を米粉にしているそうですよ。

※白神こだま酵母と同様に放射能検査も実施しているようです!!
(検出下限値1.0以下で不検出のことです)




自分は、この米粉を使用して米粉の概念が変わりました!!
生地も煉っていても柔らかくモチモチしていて、まるで小麦粉のようです。
このマイベイクフラワーで作る米粉パンや麺は、外はカリッ、中はもっちり、お米の自然な甘さがとても美味しいです☆
ぜひ皆さんもノングルテンで米粉パンを作ってみてください!!

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プロフィール

ogurockman

Author:ogurockman
ホットスポットの東葛地方に在住。2児のパパです。
放射能汚染はもちろん農薬、添加物、遺伝子組み換えなどあらゆるリスクから子供を守るために日々勉強です。

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