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KATSUSHIKA BASE ~放射能情報配信センター~ TOP > アレルギー 米粉料理

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フライパンで焼く 米粉のカレーパン 作り方・レシピ





フライパンで作る米粉パンの応用でカレーパンを作りました☆
子どもが大好きなお味なのでぜひ作ってみてね!!



◎材料(直径20㎝のフライパン2台分)

<白神こだま酵母>

米粉・・・150g
熱湯(100℃)・・・45ml
きび砂糖・・・5g
塩・・・3g
白神こだま酵母・・・3g

酵母用の温水(35℃)・・・15ml
酵母液の作り方はこちらを見てね↓
白神こだま酵母 酵母液の作り方

水・・・112.5ml
植物油・・・4.5ml
カレーの具・・・280g

<ドライイースト>

米粉・・・150g
熱湯(100℃)・・・45ml
きび砂糖・・・5g
塩・・・3g
ドライイースト・・・1.5g
水・・・120ml
植物油・・・4.5ml
カレーの具・・・280g


作り方は続きで確認してね~☆



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豆乳生クリームの米粉クレープ 作り方・レシピ





乳製品を使用していない豆乳ホイップクリームです!!

こちらの商品を使用すればミルクアレルギーの方も美味しい生クリームが食べれるんです

参考までに↓



材料を用意して根気よく混ぜるだけです↓

豆乳ホイップ・・・200ml
きび砂糖・・・30g


この生クリームを使ったクレープを作ったので紹介します☆






米粉のふんわりピザ 作り方・レシピ





ワインが大好きな自分ですが、子ども達が小麦アレルギーなのでイタリアンは、ほとんど食べられません…
美味しいワインを飲むために!!子ども達に美味しいものを食べさせてあげるために米粉イタリアン頑張りました☆
スパゲティとピザを米粉で作りました。今回はピザのレシピを紹介します!!









米粉麺レシピ・作り方 【基本編】





米の旨味をそこなわないように必要最低限の材料で作る、究極の米粉麺☆
片栗粉はのどごしのよさを出すためと、つなぎにもなるので加えました。

◎材料(2人分)

米粉・・・150g
オススメ米粉 【マイベイクフラワー】

片栗粉・・・15g

熱湯(100℃)・・・150ml

打ち粉(片栗粉)・・・適量








フライパンで焼く 米粉パンの作り方・レシピ 【基本編】





フライパンで焼く 米粉のプレーンパンを紹介します☆

身近な調理器具フライパンを使って焼く米粉のパン。
フライパンによって材質や底の厚みが異なるので、同じものを使って、火の入り加減などのクセを覚えておきましょう。

◎材料(直径18cmのフライパン1台分)

米粉・・・250g
グルテンフリーのオススメ米粉 【マイベイクフラワー】について

白神こだま酵母・・・5g
白神こだま酵母について

酵母用の温水(35℃)・・・25ml
白神こだま酵母 酵母液の作り方

熱湯(100℃)・・・75ml
きび砂糖・・・12.5g
塩・・・3g
水・・・192.5ml
植物油・・・7.5ml


白神こだま酵母がない場合はドライイーストでも作れますので参考にしてください↓

<ドライイースト>

米粉・・・250g
熱湯・・・75ml
きび砂糖・・・12.5g
塩・・・3g
ドライイースト・・・2.5g
水・・・205ml
植物油・・・7.5g






プロフィール

ogurockman

Author:ogurockman
ホットスポットの東葛地方に在住。2児のパパです。
放射能汚染はもちろん農薬、添加物、遺伝子組み換えなどあらゆるリスクから子供を守るために日々勉強です。

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