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KATSUSHIKA BASE ~放射能情報配信センター~ TOP > 発酵食品

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冬の楽しみ☆ 手作り橙ポン酢をつくりました!!





橙をたくさんもらったのでポン酢を作りました
手作りポン酢は簡単にできるのにとても美味しいので、みなさんもこの冬にチャレンジしてみてはいかがですか?お鍋が楽しみになりますよ!!

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塩麹 レシピ・作り方・効能・効果   発行食品で免疫力アップ



何度かブログで酵素ジュースのレシピや発行食品の力について記事にしましたが本日は、今話題の塩こうじの作り方を紹介します!

知らない人もいると思うので発行食品についておさらいします。

発酵食品とは、カビや酵母などの微生物の働きを利用したもので、身体の免疫力を高めるといわれており、私達の健康維持のためには欠かせないものとなっています。 この発酵食品には、有名なところで、ヨーグルト、チーズ、納豆、キムチ、醤油、味噌などがあります。
発酵食品を進んで食べて被曝によって低下している免疫力を高めること、これから長い被曝生活が続くので長く続けられるように無理なくがんばりましょう!
という内容を過去のブログで記事にしています。詳しくは過去記事を見てね☆

発行食品 免疫力アップ

酵素ジュース②

酵素について


塩こうじレシピは続きを見てね!





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[ 2014/11/11 15:39 ] 塩麹・醤油麹 | TB(1) | CM(2)

低体温の症状・原因・対策





みなさん、自分の基礎体温がどれくらいあるか知っていますか?
これ、結構大事なことなんですよ!

最近は、低体温児を始め、若い女性や男性にも低体温が増えていると言われています。労働や学習意欲の低下や様々な体の不調にもつながってしまう低体温。今回は 低体温 の引き金になる症状や原因、食生活と対策法についてご紹介しまーす☆






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[ 2014/07/21 21:27 ] 健康 | TB(0) | CM(0)

手作り味噌 ~天地返しをして木桶に入れかえる~







2月に仕込んだ手作り味噌です。
今回は、去年とレシピを変えて仕込みました。

自然栽培の大豆 1.3kg
自然栽培の玄米麹 2kg
天日湖塩 800g

自然栽培について

自然栽培は有機栽培とはまた異なります。農薬や化学肥料を使わないのは同じですが、育て方がまた違うのです。

基本的に3つの事が特徴にあげられます。

・農薬を使わない
・肥料を与えない
・種は自家採種を行うこと

どの生産者の方々も土作りに魂を込めて農作物を育てています。出来上がった作物は非常に自然の恵みが強く風味も別格なんですよ‼︎

味噌の作り方は、去年と同じです。
簡単でおいしい味噌の作り方・レシピ 







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発酵生活





みなさん発酵、酵素生活頑張ってますか?
サボリがちな自分へのテコ入れにブログを更新してみました‼︎





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プロフィール

ogurockman

Author:ogurockman
ホットスポットの東葛地方に在住。2児のパパです。
放射能汚染はもちろん農薬、添加物、遺伝子組み換えなどあらゆるリスクから子供を守るために日々勉強です。

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基礎体温を上げよう☆
煮込み料理にオススメ☆


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